Stop! Jangan Cuci Telur Ayam Sebelum Dimasak, Ini Bahayanya

Jakarta, CNBC Indonesia – Telur ayam merupakan salah satu bahan makanan favorit masyarakat Indonesia. Selain mudah didapat, telur juga bergizi dan bisa diolah menjadi beragam lauk lezat.

Sayangnya, banyak yang masih tidak tahu cara memproses telur ayam dengan benar. Sebagian masyarakat masih sering mencuci telur sebelum dimasak. Padahal, kebiasaan tersebut bisa berbahaya.

Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), proses mencuci telur dapat menghilangkan lapisan pelindung alami atau yang disebut ‘kutikula’ dari permukaan telur. Telur sendiri memiliki sebuah lapisan minyak yang bisa dimakan, fungsinya adalah untuk mencegah bakteri merusak telur.

Mencuci telur di bawah air mengalir atau menggunakan air dingin dapat mendorong bakteri masuk ke dalam telur. Ini karena kulit atau cangkang telur jadi mudah keropos dan membuat telur jadi tidak layak dikonsumsi.

Lalu, bagaimana cara membersihkan telur yang aman? Cari tahu informasinya di sini. 

[Gambas:Video CNBC]

(hsy/hsy)


Baca Juga :  Kisah Mantan Atlet Kini Bisnis Rendang Jengkol, Cuan Segini