Tempe Ternyata Ampuh, Bisa Turunkan Kolesterol & Diabetes

Jakarta, wsb – Tempe merupakan makanan favorit masyarakat Indonesia. Produk fermentasi kedelai ini biasa digunakan sebagai pengganti daging bagi para vegetarian.

Makanan yang dijuluki makanan super Ini tidak hanya murah, tetapi juga Sangat tinggi protein, prebiotik, dan berbagai vitamin dan mineral. Siapa sangka, manfaat tempe ternyata tak sebatas itu. Konsumsi tempe secara teratur dapat membantu menjaga kadar kolesterol dan gula darah.

Kandungan isoflavon bioaktif pada tempe tidak hanya bermanfaat sebagai antioksidan, tetapi juga memiliki fungsi fisiologis yaitu sebagai antikanker. Obat antikanker juga sering disebut sebagai obat sitostatik, yang umumnya digunakan untuk membunuh atau menghambat mekanisme proliferasi sel kanker.

Kandungan tempe seperti antioksidan isoflavon, saponin, fitosterol dan asam fitat, memiliki fungsi antikanker. Maka tak heran, jika manfaat tempe untuk kesehatan dalam mencegah kanker sangat baik.

Kandungan isoflavon dalam kedelai telah dikenal kemampuannya untuk menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Faktanya, isoflavon juga dapat membantu menurunkan kadar trigliserida yang dikaitkan dengan risiko penyakit jantung.

Sementara itu, kKandungan isoflavon dalam tempe dapat membantu mengurangi risiko diabetes. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi 100 miligram isoflavon dari kedelai dapat menurunkan kadar gula darah dan insulin.

[Gambas:Video CNBC]

(hsy / hsy)


Baca Juga :  Himpunan